Opis

Bilje i začini samljeveni sa mlincem začina oplemenjuju okus hrani. Iskusni kulinarski majstori upotrebljavaju samo svježe samljevene ili zdrobljene začine i bilje koje netom dodaju hrani. Na taj način otpuštena eterična ulja daju jelima intenzivan okus, a kuhinjom šire miris svježe pripravljenih začina i bilja.

Prednost nemljevenih začina je i u tome što traju dulje, a koristimo ih manje od mljevenih.

Mlinac začina je sastavljen iz:

• Mlinca začina sa keramičkim mlincem i poklopcem koji čuva aromu,
• Staklenke za začine sa poklopcem (sadržaj približno 100 ml).

Sastavljanje

Preporučujemo posebnu staklenku za svaki začin. Mlinac može biti jedan, jer staklenke možemo mijenjati. Keramički okrugli dio pričvrstite na mlinac i on je već spreman za upotrebu. Ukoliko želite zamijeniti začin, postojeći odvijte i zavijte novi.

Upotreba

• Na posudu sa začinima ili biljem pričvrstite mlinac začina (na mjestu gdje je okrugli keramički dio).
• Odstranite gornji okrugli poklopac da vidite sivi vijak (regulator debljine mljevenja).
• Okrenite nadolje i vrtnjom posude u lijevo i desno meljite začine na hranu.
• Pomicanjem sivog nastavnog vijka (lijevo ili desno) možete regulirati debljinu mljevenja začina ili bilja. Pri tom mlinac okrenite tako da posuda bude okrenuta prema dolje.

Čišćenje i održavanje

Staklenka za začine

Staklenku za začine i poklopac možemo čistiti ručno ili u perilici za posuđe uobičajenim sredstvima za čišćenje.

Mlinac za začine

Neki začini (primjerice muškatni oraščić) sadrže puno ulja i i mogu mlinac nauljiti tj. zamastiti. Očistiti ćemo ga tako da njime sameljemo malo soli. Možemo i odviti donji dio, odstraniti, izvući sivi nastavni vijak i očistiti ga malenom četkicom. Staklenku za začine i poklopac možemo čistiti ručno ili u perilici za posuđe uobičajenim sredstvom za pranje.

Materijali

Sam mlinac načinjen je iz industrijske keramike na koju je garancija 10 godina. Materijal je prvo koristila NASA. O kvaliteti govori i činjenica da je isti materijal sastavni dio Formule 1 i dijelova motora letjelica. Posude su staklene, kućište sastavljeno iz ABS plastike po namirnice neškodljivog materijala.

Preporuka

Mlincem štedite jer:

• Količina upotrebljenih začina je 3 puta niža, jer je miris i okus netom samljevenih začina intenzivniji,
• cijena nesamljevenih začina je znatno niža od cijene samljevenih,
• duža je postojanost nesamljevenih začina,
• želite li zamijeniti staklenku sa novim začinima, savjetujemo da mlinac nekoliko puta okrenete u „prazno“ i to ne odmah na hranu (da se ne bi pomiješali začini, koje ne želite miješati).

Često postavljana pitanja

Da li sa mlincem možemo samljeti suhe feferone?

Da, iako ih predhodno treba narezati na približno centimetarske komadiće.

Da li mlinac možemo prati u perilici za posuđe?

Da, što posebice preporučujemo ukoliko začine često mijenjate.