Opis

Namirnice su radi utjecaja temperature i zraka neprestano izložene neugodnim posljedicama kao što su oksidacija, gnjiljenje, sušenje, plijesan i propadanje. Vakuumski način pohranjivanja namirnica produžava postojanost, svježinu i aromu namirnica, čak do 3 ili 4 puta.

I okrugle posude možemo posložiti jednu na drugu i optimalno iskoristiti prostor za pohranjivanje namirnica. Promjer svih okruglih posuda je 13 cm.

2 -litarska okrugla posuda je visoka 29,5 centimetara.

Upotreba

• Pred upotrebu vakuumske posude operite. Uvjerite se da su rubovi posude, brtve te poklopci čisti i suhi.
• Vakuumskim poklopcem zatvorite posudu i pritisnite ručke nadolje.
• Vakuumsku pumpicu postavite precizno u ležište oko ventila koje se nalazi na sredini poklopca.
• Primite donji dio pumpice i pazite da je za vrijeme vakuumiranja čvrsto naslonjena na ventil. Drugom rukom držite njen gornji dio te višekratnim izvlačenjem i pritiskom na pumpicu ispumpajte zrak iz posude dok ne dođe do osjetnog otpora (količina tj. koliko je puta potrebno vući i pritisnuti je ovisna o veličini posude i zauzetog volumena u njoj).
• Posudu otvorite tako da kažiprstom otklonite ventil na poklopcu u željenom smjeru (budite pozorni na šum zraka). Ručke poklopca preklopite za gore i odstranite poklopac sa posude.

Čišćenje i održavanje

Vakuumske posude možete čistiti uobičajenim sredstvima za ručno čišćenje ili u perilici posuđa. Ne koristite strugala, grube spužvice, krpe za čišćenje ili snažna sredstva za čišćenje. Pri čišćenju pazite da ne oštetite dijelove za zatvaranje (rubove posuda, brtve te ventilne nastavke za pumpicu).

Materijali

Svi materijali su neškodljivi po namirnice. Posude su načinjene iz kvalitetnog polikarbonata (iz istog materijala su načinjeni prozori u letjelicama). Njegova prednost je i u tome da se usprkos udarcima i padovima ne oštećuje. Brtva na poklopcu, pumpici i ventil su iz silikona, ostali dijelovi su iz ABS plastike koja osigurava dugotrajnost i upotrebljivost proizvoda.

Preporuke

Za vakuumiranje posuda neophodna je vakuumska pumpica.

Vakuum značajno usporava, iako ne može potpuno sprječiti oksidaciju, zato nastojte vakuumirane namirnice uvijek pohranjivati u hladnjaku.

Često postavljana pitanja

Što je vakuum?

Vakuum označava pojavu snižavanja tlaka uslijed odstranjivanja velikog dijela zraka. Pri pohranjivanju namirnica govorimo o odstranjivanju plinova (na prvom mjestu kisika koji prouzročuje oksidaciju) i štetnih tvari tako što namirnicu vakuumiramo u posudu ili vrećicu.

Da li mogu pretjerati s vakuumiranjem?

Pumpica ima osigurač koji ne dopušta prekomjerno vakuumiranje i time sprječava oštećivanje posuda i poklopaca. Redovitom upotrebom i vakuumiranjem ćete dobiti osjećaj za vakuumiranje s vakuumskom pumpicom.

Poklopac vakuumskih posuda se savije.

Pri vakuumiranju se u posudi stvara podtlak koji zajedno privlači poklopac i zidove posude. To je normalna pojava i budite bez brige – ništa se neće polomiti.

Čini mi se da posuda ne drži vakuum. Zašto?

Provjerite da li su rubovi vakuumske posude, brtva na poklopcu i ležište ventila čisti, suhi i neoštećeni.

Vakuumiranu posudu koja je bila pohranjena u zamrzivač ne mogu odmah otvoriti. Zašto?

Brtva i rubovi su bili pri vakuumiranju i zamrzavanju mokri te su se zamrznuli. Treba sačekati (približno 10 minuta) da se odmrznu.

Unutarnje stranice vakuumirane posude se ovlaže odnosno načini se kondens. Zašto?

Jer namirnice pri nižem tlaku, odnosno u vakuumu, pojačano luče vlagu – slično se događa pri vakuumskim sušilima za voće.