Recikliranje jela

Ste li već čuli za recikliranje hrane? Ne, ne radi se o razvrstavanju otpada, već o ponovnoj upotrebi jela na drugačiji način. Na taj način si možete značajno olakšati pripremu svakodnevnih obroka, jer skuhate 2 ili 3 porcije jela i imate pripremljen ručak za više dana u tjednu. A to još ne znači da ćete jesti 3 dana isto. Recikliranje znači da (dio) jela iskoristite na drugačiji način – s drugim prilogom ili u potpuno drugom jelu. Za vas to također znači da manje hrane bacate.

Skupili smo nekoliko najtipičnijih jela koja se pripremaju u slovenskim domovima i dali nekoliko primjera kako možete njihove ostatke iskoristiti malo drugačije. Sigurno imate i vi kakav ukusan prijedlog. Podijelite ga s nama dolje u komentaru.

Zaista svestrana umaka od rajčice s mljevenim mesom

Umaka s mljevenim mesom je jednostavna za pripremu i može se jesti s različitim prilozima ili u različitim jelima. Preporučujemo da uvijek skuhate barem dvostruku, ako ne i trostruku porciju. Jedan dan ćete je poslužiti s tjesteninom i zelenom ili kupus salatom, drugi dan kao meso s makaronom i crvenom ciklom. Ako ne volite klasične tjestenine s umakom, pripremite lazanje ili mesnu musaku s krumpirom. Za meksički dodir obogatite umaku s slatkom kukuruzom i grahom iz konzerve te napunite tortilje.

Meso u umaku od rajčice se odlično zamrzava. Umaku po porcijama spremite u 0,8-litarske vakuumske posude i spremite u zamrzivač do pola godine.

Dobra stara goveđa juha

Goveđa juha je jedno od znamenitih jela u slovenskim domovima. Kuhaju je nedjeljom, za veće praznike i kada djeca obole. Obično se jede više dana, ali je također možete zamrznuti i iskoristiti kao temelj za rižoto. Što je s mesom iz juhe? Ako želite malo promijeniti tradiciju prženog krumpira i hrena, možete od govedine pripremiti musaku s krumpirom, koju zalijete vrhnjem i sirom te zapečete u pećnici. Također možete meso iz juhe nasjeckati s krušnom sredinom, lukom i češnjakom te pripremiti odlične nasjeckane odreske. Za ukusnu užinu na poslu odlična je i govedina na kiselo s jajima i komadom domaćeg kruha, a za djecu domaća mesna pašteta.

Jednostavno kao pasulj

Pasulj se uvijek kuha u većim količinama, ali to ne znači da ga morate više dana jesti s komadom kruha. Odvojite odgovarajuću količinu pasulja za jedan obrok i razrijedite s malo vode, ako je jako gust. U posebnom loncu skuhajte manje makarone prema uputama proizvođača i umiješajte ih u pasulj. Dobićete pašta fažol, koji djeca obično obožavaju upravo zbog makarona. Posljednje ostatke pasulja izmiksajte i napravite kremastu juhu od pasulja, koja će biti mnogo zdravija od kupljene juhe od pasulja iz vrećice.

Meso u umaku po receptu “što imam u hladnjaku”

Piletinu, svinjetinu ili puretinu pripremite s povrtnim umakom. Za umak upotrijebite bilo koje povrće koje imate na raspolaganju npr. rajčicu, papriku, luk, češnjak, mrkvu, tikvice, patlidžan, cvjetaču, mahune, poriluk, celer, grašak itd. Uz ovo jelo možete poslužiti mnogo različitih priloga, tako da će djeca imati osjećaj da svaki dan jedu nešto novo. Pire ili pečeni krumpir, rižu, njoke, široke rezance, palentu – bilo što od navedenog će biti odličan prilog uz meso u umaku. Meso možete također zamijeniti filetima oslića ili polenovke.

Meso s povrtnim umakom pripremite po receptu “što imam u hladnjaku”.[/caption>

Piletina iz pećnice za 8 osoba

Imate dvoje djece i cijela piletina iz pećnice vam je previše za jedan ručak? Odlično, od nje ćete pripremiti večeru, doručak i užinu za posao. Ohlađenu piletinu obrežite i odvojite meso od kostiju. Rascijepane komade upotrijebite u salati ili sendviču – najbrža i najbolja užina za posao ili školu. Za doručak pripremite ukusnu i zdravu domaću paštetu. Trebate samo maslac ili krem sir, tvrdo kuhana jaja, malo senfa i majoneze te začine po želji.

Ostatci pečene piletine su odlični u bogatom sendviču.[/caption>

Pa dobar tek!

Reciklirate li i vi hranu? Bit ćemo sretni zbog novih ideja i recepata koji će i nama olakšati kuhanje.