Kako vi spremate ostatke hrane u svojoj restoranu? Svaki dan koristite plastičnu foliju, ali vam povrće svejedno uvene, a meso dobije odbojnu koricu? Isprobajte nove vakuumske pokrove za GN posude i gostima uvijek poslužite samo najbolje jela.

GN vakuumski pokrovi umjesto folije

Vakuumski pokrovi za gastronorm posude su razvijeni za profesionalnu upotrebu. Oni su odlična zamjena za plastičnu i alu foliju, koja samo pokriva posude i nema bitnog utjecaja na svježinu hrane. Za razliku od folije, GN pokrovi nepropusno zatvaraju posudu i sprječavaju dotok kisika, koji uzrokuje kvarenje hrane. Vakuumiranjem produžujete trajnost hrane do 4 puta. Za vas to znači ušteda novca, jer ćete baciti manje hrane. Čuvanje u vakuumu sprječava i širenje mirisa izvan posuda, tako da se u vašem hladnjaku neće miješati arome različitih jela.

Gastronorm vakuumski pokrov 1/3: spremite sve vrste hrane

Iskoristite prednosti vakuuma za pripremu sastojaka unaprijed. Narezano voće i povrće, meso u marinadi i svi ostali svježi sastojci će u vakuumu zadržati savršen okus do kraja dana i čak preko noći. Za vas to znači pojednostavljenje radnog procesa i uštedu vremena. Ostaci umaka, marinada i preliva će do kraja tjedna zadržati savršen okus.

Kvalitetni materijali za dugotrajnu upotrebu

GN pokrovi su napravljeni od potpuno prozirnog materijala tritan, koji se odlikuje i izvanrednom otpornošću. Pokrovi su neuništivi i imaju izuzetno dugu životnu dob unatoč redovitoj upotrebi u profesionalnim kuhinjama. Također ne apsorbiraju arome i boje iz hrane. Potpuna prozirnost pokrova za vas znači jednostavan pregled zaliha, bez nepotrebnog otvaranja pojedinačne posude da biste vidjeli što je u njoj.

Gastronorm vakuumski pokrov 1/3: primjeri upotrebe

Pokrov 1/3 odgovara GN posudi iste veličine. Koristite ga za spremanje:

• unaprijed nasjeckanog povrća (paprika, rajčica, luk, por, mrkva, tikvice, …);
• ostataka umaka, juha i salata, koji će u vakuumu preko noći i duže ostati potpuno svježi;
• mesa u marinadi, koje će biti odlično zaštićeno od oksidacije i štetnika te će se također mnogo brže marinirati;
• naribanog sira, rajčice umaka i ostalih sastojaka za pizzu.

GN vakuumski pokrov je kompatibilan sa svim Statusovim pumpama

GN pokrove možete vakuumirati s:

• gastro vakuumskom pumpom BVP300 ili
• s posebnim priključkom na Statusovim vakuumskim aparatima.

Održavanje

Čišćenje pokrova je jednostavno i ne zahtijeva posebna sredstva za čišćenje. Možete ih prati u perilici posuđa.

Materijali

GN pokrov je napravljen od tritana (dobavljač Eastman USA), a brtvila i ventili su silikonski. Oba materijala su bez BPA i neškodljiva za hranu.