Status vakuumski pribor za profesionalne kuhinje

U Statusu već od 1995. godine razvijamo inovativne uređaje za pripremu i skladištenje hrane. U segmentu kućanskih aparata razvili smo cjelovito rješenje za skladištenje svih vrsta namirnica u vakuumu. Stečeno znanje i iskustvo prenijeli smo i u segment profesionalne kuhinjske opreme.

Godine 2017. predstavili smo prvi profesionalni vakuumski aparat Provac 360, koji se ponosi korisnički prijateljskim rješenjima i izuzetno snažnom pumpom. Metalno kućište sprječava pregrijavanje kućišta pri čestim uzastopnim ciklusima vakuumiranja, a automatsko otvaranje poklopca na kraju ciklusa omogućava brži radni proces. Zajedno s vakuumskim vrećicama Status osigurava vam najkvalitetnije pakiranje namirnica za skladištenje i prodaju. Našu kvalitetu su već prepoznali: Arctic luxury Ice, Ribogojnica Fonda, Gostilna Racman, Bovška kuhn’ca, Kmetija Mlinar, Meat Brothers, Cimešter, Turistična kmetija Štupar, Picerija Antonač, Mesarstvo Butala i mnogi drugi.

Pri Arctic luxury Ice vakuumiraju svoj vrhunski led.

Kao komplementarne proizvode u HoReCa segmentu sada predstavljamo još profesionalne vakuumske posude s profesionalnom vakuumskom pumpom i gastro vakuumske čepove za vino.

S skladištenjem u vakuumskim posudama produžavate trajnost i svježinu namirnica. Time dobivate više vremena za korištenje i manje pokvarene hrane koju treba baciti.

Kako djeluju?

Pri samoj upotrebi, načinu rada i rezultatima profesionalne posude ne razlikuju se od Timer vakuumskih posuda za kućanstva. Poznavatelji vakuumskog skladištenja već znate da je najvažnija prednost skladištenja namirnica u vakuumu ušteda zbog manje bačene hrane i uživanje u kvalitetnijim namirnicama. Uklanjanje kisika iz ambalaže naime doprinosi produženoj trajnosti i svježini hrane. Vakuumiranje produžava upotrebljivost namirnica do 4 puta te očuva arome i hranljive vrijednosti hrane. Gosti ćete uvijek ponuditi vrhunske namirnice i nećete stvarati gubitke zbog pokvarene hrane. U isto vrijeme skladištenje u vakuumu sprječava kontaminaciju hrane te širenje i miješanje aroma u hladnjaku.

Kome su namijenjene gastro vakuumske posude?

Profesionalne vakuumske posude se odlično ponašaju u svim profesionalnim kuhinjama – hotelima i motelima, gostionicama i restoranima, barovima i manjim prehrambenim obratima te također kod catering pružatelja. Koristite ih za pripremu sastojaka kao i za skladištenje ostataka.

Vakuumske posude za profesionalne kuhinje

zapremnine od 2 do 10 litara
izdržljivi i otporni materijali

provjerite ponudu gastro posuda

Pri stvaranju gastro vakuumskih posuda imali smo na umu složen radni proces i organizaciju u profesionalnim kuhinjama

Gastro posude i poklopci su prozirni, što vam omogućava lakši uvid u spremljene namirnice te ujedno znači i manje nepotrebnog otvaranja posuda i manje opasnosti da bi hrana kristalizirala u zamrzivaču i pokvarila se.

Statusove posude za profesionalne korisnike su promišljeno oblikovane kako bi olakšale rad u zahtjevnim uvjetima profesionalnih kuhinja.

Profesionalne posude imaju oznake za litražu, što za vas, ugostitelje, znači lakši pregled zaliha i jednostavnije miješanje marinada, umaka i drugih tekućina po receptu, jer možete količinu tekućine odrediti bez mjerenja u mjernim posudama. Kutovi posuda su okrugli i osiguravaju prelijevanje sadržaja bez prolijevanja i kapanja. Posude su korisne u hladnjaku i zamrzivaču; operete ih u perilici posuđa. Posude i poklopci su napravljeni od vrhunskih materijala xarec, tritan i silikon, koji osigurava dugogodišnju upotrebu i otpornost na oštećenja. Čak i pri čestoj upotrebi u aktivnim ugostiteljskim objektima. Vakuumske posude se nepredušno zatvaraju, stoga su spremljene namirnice sigurne i od moljaca, mrava i muha.

Bavite se cateringom i uvijek ste u strahu kako ćete dostaviti hranu na odredište?

U vakuumiranim posudama je nemoguće otvoriti. Stoga možete biti bez brige da će doći do prolijevanja sadržaja tijekom transporta. Profesionalne vakuumske posude su dizajnirane za maksimalno iskorištavanje prostora u profesionalnim kuhinjama Sve posude imaju istu dužinu i širinu (22, 5 x 22, 5 cm), razlikuju se samo u visini. To znači da jedna dimenzija poklopca odgovara svim posudama. Za vas to znači manje traženja odgovarajućeg poklopca i brže uređivanje hladnjaka. Također je izuzetno promišljena i njihova forma; prazne posude možete slagati jednu u drugu, pune jednu na drugu.

S pospremanjem praznih posuda jedne u drugu i punih jedne na drugu štedite prostor.

Raspoloživi volumeni profesionalnih vakuumskih posuda

Prema svojoj ponudi odaberite dimenzije posuda koje najbolje odgovaraju prirodi vašeg rada:

2 litra,
4 litra,
6 litara,
8 litara i
10 litara.

Statusovo inovativno rješenje: gastronorm vakuumski poklopci

U Statusu nudimo i rješenje za vaš postojeći inventar gastronorm posuda. Razvili smo vakuumske poklopce za GN posude. Jednostavno odaberete odgovarajuću veličinu i postojeće GN posude pretvorite u vakuumske posude za skladištenje. Na raspolaganju su poklopci veličine 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 i 1/9. Poklopci su napravljeni od izuzetno izdržljivog tritana, koji osigurava dugogodišnju upotrebu čak i u najopterećenijim profesionalnim kuhinjama. GN vakuumski poklopci su kompatibilni s gastro vakuumskom pumpom Status ili s bilo kojim Status vakuumskim aparatom.

GN vakuumski poklopci

testirani s posudama Metro, Mori, Ozti, Inox Macel, Ronda.
sigurni za zamrzavanje i strojno pranje

gastronorm poklopci

Profesionalna vakuumska pumpa Zajedno s profesionalnim gastro posudama u Statusu smo osmislili i profesionalnu vakuumsku pumpu, koja je izuzetno snažna i brza, jer ima dvije jednobatne pumpe. Čak i najveće posude će s jednim pritiskom na gumb biti vakuumirane već u nekoliko sekundi.

Gastro vakuumska pumpa BVP300

jednostavna za korištenje, bez kablova i priključaka
izuzetno snažna, pumpni volumen 24 l/min

više o proizvodu

Provjerite i prednosti korištenja vakuumskih čepova za vino

Gastro zamaški za vino

set uključuje 12 čepova i pumpu
spriječite oksidaciju otvorene boce vina

više o proizvodu