Kako smanjiti dnevnu količinu bačene hrane? II. dio

Korak k smanjenju bačene hrane počinje već prilikom kupovine, stoga unaprijed razmišljajte o potrošnji hrane. Ako mislite da na smanjenje bačene hrane možete utjecati samo u svom domu, varate se. Pročitajte što možete učiniti za ljepše okruženje kada ne jedete kod kuće nego u restoranima, menzama ili hotelima.

Što možete učiniti prilikom kupovine?

1. Popis za kupovinu

Prije posjeta trgovine ili tržnice, napišite popis namirnica koje su vam potrebne kako se ne bi u košarici našlo previše hrane koju kasnije nećete moći potrošiti na vrijeme. Birajte namirnice koje su pred istekom roka trajanja, jer tako doprinosite smanjenju količine otpada od hrane u trgovinama. Osim toga, takvi proizvodi obično su na akciji, što je dodatni plus.

2. Ne kupujte gladni

Gladni djelujemo potpuno drugačije nego siti, stoga kupujemo mnogo više. U trgovinu idite nakon obroka, kako biste bili pribrani. Tako ni novčanik neće patiti.

3. Kupite količinski onoliko koliko vam treba

Kupujte s mislima o tome kako i kada ćete kupljene namirnice potrošiti i kako ćete ih pohraniti, kako ne biste nakupili previše nepotrebne hrane.

4. Kupite namirnice pred istekom roka trajanja

Mnoge trgovine imaju na odjelu voća i povrća policu s namirnicama gdje kupci nalaze banane sa smeđim točkama, udarene jabuke ili jagode koje izgledaju malo lošije kvalitete. Takve namirnice obično su snižene, što pomaže da se unatoč tome prodaju i ne bace. Slične police imaju odjeli s mliječnim proizvodima (malo prije isteka roka trajanja).

Što možete učiniti na poslu ili u školi?

1. Prikladne porcije

U kantinama i menzama obično su vrlo velike porcije obroka, mnogi ih ne mogu pojesti u cijelosti. Ako ste i vi jedan od takvih, zamolite kuharicu ili kuhara da vam stavi na tanjur manje nego ostalima.

2. Provjerite zalihe

Neka poduzeća imaju u radnom okruženju u uredima dostupno dnevno voće i pecivo. Sigurno se dio i baci, stoga postupajte odgovorno i prvo potrošite namirnice koje su stigle k vama ranije. Ponovno vrijedi kružna potrošnja – što prije dođe, prije treba potrošiti. U slučaju da imate dovoljno zaliha, ne naručujte dodatno voće i pecivo. Radije pozovite kolege da potroše i one prigrizke koji su stari dan ili dva.

3. Podijelite dalje

Uključite ove savjete u svoju svakodnevicu – nije teško, a rezultate ćete vidjeti odmah pri količini bačene hrane. Podijelite savjete za manje bačene hrane s kolegama, prijateljima i suradnicima ili zajedno organizirajte tjednu akciju i neka se svi drže toga. Rezultati će sigurno biti dobri, a osim toga potaknuti ćete svakog pojedinca da postane svjestan svojih postupaka. Mnogi će te navike i zadržati.

Što možete učiniti u kafiću, restoranu ili hotelu?

1. Prikladni obroci

Samoposlužni bifei su super jer je izbor jela zaista ogroman, no zbog velikih količina hrane također ima puno otpada. Kako bi vi pridonijeli manje bačene hrane, uzmite manji tanjur da si ne bi naložili previše. Uvijek možete po hranu 2 ili 3 puta.

2. Ostaci s tanjura

U slučaju da vam se unatoč promišljenom izboru hrane dogodi da vam nešto ostane na tanjuru, zamolite za alu foliju (svaki ponuđač će vam je rado dati) ili pohranite u neku posudicu, ako je imate sa sobom te uzmite ostatke za večeru.

3. Stvarna potrošnja

Puno hrane se baca zbog nerealnih predstava i predviđanja potrošnje pojedinaca. Ne želite da vam išta ponestane i uvijek skuhate barem za jednu osobu više. Postupno ćemo svi morati napraviti mentalni preskok u vezi s tim. I dalje možete nakon obroka, ako se niste najeli, pojesti jabuku i izbjeći ostatke.

* Zapis je prilagođen prema smjernicama koje je pripremila Europska platforma za gubitke hrane i otpad (2019), dostupno ovdje.