Nije sva plastika loša

Imate li sumnje o prikladnosti korištenja plastike za čuvanje hrane, jer ste negdje čuli da plastika može sadržavati štetnu tvar BPA? Kupujete posude za pohranu hrane, ali ne znate koje odabrati, jer su dostupne vrlo različite cjenovne kategorije? U članku sažimamo definiciju bisfenola A i rezultate istraživanja ove tvari, koje su proveli Američka uprava za hranu i lijekove FDA i Europska agencija za sigurnost hrane EFSA. Zaključujemo s načelima Statusa u proizvodnji posuda za pohranu hrane.

Bisfenol A: Što je? Zašto se koristi u bocama za vodu i konzervama?

Bisfenol A je sastavni dio polikarbonatne (PC) plastike i epoksidne smole. Plastici osigurava čvrstoću, a epoksidna smola se koristi kao unutarnji premaz konzervi i limenki, kako ne bi hrđale. Stručnjaci su utvrdili da se s vremenom (posebno pri izloženosti višim temperaturama i razgradnji) BPA ispušta iz ambalaže i prelazi u hranu koju konzumiramo.

Jeste li znali da BPA sadrže mnogi proizvodi koje svakodnevno koristite? Osim boca za vodu, plastičnih tanjura i šalica, tu su i leće za naočale, CD-ovi, termalni papir pa čak i zubne plombe. BPA ulazi u tijelo kroz kožu i udisanjem.

(Ne)štetnost BPA?

Prva istraživanja bisfenola A iz 90-ih godina prošlog stoljeća pokazala su utjecaj na rad mozga, hormonalne poremećaje, povećanu anksioznost, hiperaktivnost i druga oboljenja. U stvarnosti se pokazalo da je BPA toliko rasprostranjen u modernom svijetu da ga ima u sebi većina ljudi. Zabrinjavajuće stanje je bilo kod dojenčadi i djece. Stoga je u EU 2011. godine po prvi put zabranjena upotreba BPA u proizvodnji dječjih bočica i kao premaz u ambalažama za dječju hranu. Posljedično, u društvu se ustalio negativan pogled na BPA. Većina proizvođača (uključujući Status) je za proizvodnju plastičnih ambalaža i posuda za hranu prešla na materijale bez BPA. U detaljnijim istraživanjima u kasnijim godinama utvrđeno je da utjecaj BPA ipak nije tako štetan kao što su to prikazivale prvotne studije, jer je većina istraživanja provedena na glodavcima i u in vitro modelima. Količine BPA kojima su bile izložene testne životinje bile su 1000 puta i više veće od količina kojima smo izloženi ljudi putem hrane. Istovremeno se pokazalo da oralnim unosom (za razliku od injiciranog), metabolizam mijenja BPA u neaktivni oblik i tako se kod potomaka glodavaca nakon 8 sati više ne može detektirati aktivni oblik BPA. Također se pokazalo da primati (uključujući ljude) svih dobnih skupina mnogo učinkovitije obrađuju i izlučuju BPA iz tijela.

Čak i vodeće svjetske organizacije tvrde da BPA nije štetan

Američka uprava za hranu i lijekove FDA i Europska agencija za sigurnost hrane EFSA zauzimaju stajalište da nema dokaza o štetnosti BPA za ljude. Zbog osjetljivosti teme, istraživanja na ovom području još uvijek se provode.

Statusovi plastični proizvodi su bez BPA i potpuno sigurni za pohranu hrane

Mi smo tvrtka koja je posvećena rješavanju problema potrošača, stoga smo u slučaju spekulacija o štetnosti BPA brzo reagirali i 2015. godine promijenili materijal koji koristimo za proizvodnju posuda – iz polikarbonata u Tritan, koji nam isporučuje svjetski poznato poduzeće Eastman iz Sjedinjenih Američkih Država. Sada su svi naši proizvodi za čuvanje hrane bez BPA, BPS i ftalata. Poslujemo transparentno, stoga materijale svojih proizvoda uvijek navodimo na web stranici u opisima proizvoda i u uputama za uporabu.

Zašto imaju Statusove vakuumske posude oznaku 7?!

Ako ste se ikada posvetili proučavanju plastike i BPA, tada ste naišli i na posebne oznake na plastičnim proizvodima koje označavaju materijal od kojeg je proizvod napravljen. Brojevi od 1 do 7 u trokutu od strelica označavaju vrstu plastike i omogućuju potrošačima da brzo prepoznaju njezinu kvalitetu. 1 znači da se radi o materijalu iz skupine PETE; 2 znači da se radi o materijalu iz skupine HDPE (Polietilen visoke gustoće); 3 znači da se radi o materijalu iz skupine PVC; 4 znači da se radi o materijalu iz skupine LDPE (Polietilen niske gustoće); 5 znači da se radi o materijalu iz skupine PP (Polipropilen); 6 znači da se radi o materijalu iz skupine PS (Polistiren); 7 znači da se radi o svim ostalim plastičnim materijalima koji ne spadaju niti u jednu od gornjih skupina. Pod brojem 7 svrstava se i polikarbonat s BPA i stoga je ova kategorija dobila negativnu konotaciju. Broj 7 u stvarnosti označava Other – ostale materijale koji se sastoje od više različitih materijala i ne spadaju u nijednu od drugih kategorija. Tako imaju naše posude od visokokvalitetnog materijala Eastman Tritan oznaku 7, koja u ovom slučaju sigurno ne znači plastiku lošije kvalitete, kao što to tumače manje upućeni pojedinci.

Zanima nas vaše mišljenje. Pazite li na kvalitetu materijala koje koristite pri pripremi i pohrani hrane? Provjeravate li u koju kategoriju spada materijal posuda za hranu prije kupnje?

    Pristup navedenim istraživanjima:

Američka uprava za hranu i lijekove FDA: Bisfenol A (BPA): Upotreba u aplikacijama za kontakt s hranomAmerička uprava za hranu i lijekove FDA: Pitanja i odgovori o upotrebi bisfenola A (BPA) u aplikacijama za kontakt s hranomEuropska agencija za sigurnost hrane EFSA: Znanstveno mišljenje o rizicima za javno zdravlje vezanim uz prisutnost bisfenola A (BPA) u prehrambenim proizvodima