Si za vrijeme ručka priuštite čašu vrhunskog vina i tražite način kako najbolje pohraniti otvorenu bocu, kako biste nekoliko dana mogli uživati u punom okusu i aromi? S vakuumskim zatvaranjem otvorene boce potpuno ćete sačuvati okus i aromu plemenite kapljice.

Kako dolazi do oksidacije vina?

Vino je u bačvi prije oksidacije zaštićeno sumpornim dioksidom i uljem. Nakon punjenja u boce minimalno je izloženo kisiku i ovisno o njegovoj vrsti, proizvodnji i drugim faktorima, ima različite rokove trajanja. Neka vina s odležavanjem u boci postaju još plemenitija kapljica, dok druga oksidiraju i kvare se. Sva vina nakon otvaranja boce imaju drastično skraćen rok trajanja, jer su izložena kisiku u tolikoj mjeri da to negativno utječe na njihov okus, aromu i boju. To se događa zbog reakcije koja alkohol pretvara u acetaldehid. Kod bijelih vina to se očituje promjenom boje u smeđkastu (po domaće rečeno, da ima visoku boju) i mirisom suhog voća, dok kod crvenih dolazi do gubitka živahne i sjajne boje.

Poznavatelji vina preporučuju vakuumsko pohranjivanje otvorenih boca

Kako biste zadržali prvotni okus i aromu vina, morate nakon otvaranja boce što više ograničiti pristup kisiku. Sommelieri preporučuju korištenje vakuumskih čepova i za to namijenjenih vakuumskih pumpi, s kojom iz boce ispumpate kisik i stvorite podtlak. Postupak je isti kao kod pohranjivanja namirnica u vakuumskim posudama i vrećicama.

Vakuumski čepovi za vino na jednostavan način usporavaju oksidaciju vina

Korištenje čepova za pohranu vina je potpuno jednostavno. Potrebujete vakuumski čep za bocu i vakuumsku pumpu. Status ima u ponudi set vakuumskih čepova u tri boje, koje možete koristiti s ručnom ili električnom vakuumskom pumpom. Čep jednostavno umetnite u vrat boce i ispumpajte zrak (i time kisik) dok ne osjetite otpor. Vino je sada zaštićeno od oksidacije, stoga će zadržati svu svoju kvalitetu.

Prednosti vakuumskog zatvaranja otvorene boce vina

Pohranjivanje vina vakuumom omogućuje vam da u plemenitoj kapljici uživate svojim tempom, jer bocu ne morate isprazniti u tri dana. Pripremite si čašu rujne kapljice svaki dan za ručak ili večeru, bez da pravite kompromise u njegovoj kvaliteti. Vino, vakuumski zatvoreno s posebnim čepom za boce, zadržat će svoju plemenitost i više od tjedan dana, ovisno o sorti.

Istovremeno će s vakuumskim čepovima boca biti vodootporno zatvorena, što znači da je u slučaju prenošenja (na piknik) ili pohranjivanja u ležećem položaju vino zaštićeno od prolijevanja.

Vakuumske čepove koristite za pohranu svih tekućina kod kojih želite zadržati prvotni okus i aromu

Statusovi vakuumski čepovi za boce su prikladni i za vakuumsko pohranjivanje:

• octa,
• ulja i
• sokova.

Ne preporučujemo vakuumiranje gaziranih pića i pjenušaca.

Čišćenje vakuumskih čepova za boce

Posebno održavanje čepova za vakuumiranje vina nije potrebno, jer obično nisu u kontaktu s pohranjenom tekućinom i budući da su silikonski, ne preuzimaju arome i boje iz pohranjenih tekućina. Ako se čep zaprlja, operite ga s običnim sredstvom za ručno pranje posuđa ili u perilici posuđa. Ne koristite grube spužve i jaka sredstva za čišćenje, kako ne biste oštetili brtvu čepa.

Vakuumski čepovi za vino: materijali

Statusovi vakuumski čepovi su napravljeni od ABS plastike i silikona. Oba materijala su hranjivo neškodljiva i sigurna za korištenje s hranom i tekućinama.

Napravljen u Sloveniji

Vakuumski čepovi su razvijeni i napravljeni u Sloveniji. Njihova kvaliteta je osigurana i s 3-godišnjom garancijom.