Vakuumske posude za profesionalnu upotrebu su izvrstan način skladištenja namirnica u profesionalnim kuhinjama, gdje je zahtijevana visoka učinkovitost pri korištenju namirnica i brzini radnog procesa. Profesionalna vakuumska pumpa BVP300 je najbolji izbor za vakuumiranje velikih volumena Statusovih gastro posuda.

Sa skladištenjem u vakuumu do profita

Vakuumsko skladištenje produžava svježinu namirnica četiri puta, što za ugostitelje i druge profesionalne kuhinje znači da imate više vremena za potrošnju namirnica te da bacate manje namirnica i time gubite profit. Namirnice su u vakuumskim posudama pohranjene bez kisika, stoga je usporeno njihovo kvarenje, razvoj plijesni te gubitak hranjivih tvari i aroma.

Sa gastro vakuumskom pumpom uvijek ćete profesionalne vakuumske posude vakuumirati na odgovarajući, unaprijed postavljen podtlak, koji osigurava produženu trajnost namirnica.

Vakuumiranjem:

• produžavate trajnost,
• očuvate vitamine i minerale,
• spriječite širenje mirisa te
• očuvate okus.

Profesionalna vakuumska pumpa BVP300 iz Statusa

Gastro vakuumska pumpa je namijenjena vakuumiranju gastro vakuumskih posuda u restoranima, pizzerijama, profesionalnim kuhinjama i drugim ugostiteljskim objektima sa svježim sastojcima. Njena upotreba je praktična i prilagođena brzom radu u profesionalnim kuhinjama;

• rad bez kablova, što za vas znači manje zapletanja i brige da bi se kablovi smočili u hrani ili da bi nešto srušili s pulta;
• dva jednobatna pumpe izvode 24 l/min (pumpni volumen), što je usporedivo s boljim vakuumiranim uređajima na tržištu;
• Vrlo snažna litij-ionska baterija.
• Priložen stalak za punjenje služi i kao praktičan stalak, s kojim ćete imati pumpu uvijek pri ruci na pultu.
• Vakuumiranje se nakon pritiska na gumb odvija automatski i zaustavlja se kada je postignut unaprijed postavljen podtlak.

Gastro vakuumska pumpa je prilagođena upotrebi u profesionalnim kuhinjama

Snažna pumpa s velikim pumpnim volumenom izvlači zrak iz velikih vakuumskih posuda u nekoliko sekundi. Očistite i narežite voće i povrće te ih pohranite u gastro vakuumske posude – tako ćete očuvati njihovu svježinu nekoliko dana. Vakuumirajte i na hladnom pohranite i ostatke namirnica koji su ostali na kraju radnog dana – i sljedeći dan će biti prikladni za upotrebu bez gubitka okusa ili aroma.

• Pizzerije: pizze, pripremite se na povećanu vikend posjetu i narežite salamu, naribajte sir, narežite luk, papriku i gljive te sve ostale sastojke za pizze i pohranite ih s gastro pumpom u profesionalne vakuumske posude, gdje će zadržati svježinu cijeli dan, a ono što ostane možete koristiti i sutra i prekosutra.
• Hoteli i moteli: pripremite se za doručak – narežite različite salame, kobasice i sireve, očistite i narežite svježe voće i povrće te kruh – namirnice pohranite u gastro vakuumske posude i vakuumirajte s profesionalnom pumpom, kako biste očuvali arome i svjež okus.
• Gostionice: vakuumirajte začinjeno meso i okus pečenih odrezaka će biti još puniji, jer se pore mesa u vakuumu otvaraju, pa marinada brže i dublje prodire u unutrašnjost.
• Smoothie barovi: smoothieji zahtijevaju puno narezanog voća, koje je u vrijeme gužve teško pripremati, stoga preporučujemo da se prije otvaranja temeljito pripremite i sastojke pohranite u vakuumskim posudama, koje ćete najefikasnije vakuumirati s gastro električnom pumpom.
• Bari: rezine limuna, krastavaca, naranči, ananasa i drugog voća za koktele će u dvolitarskim gastro vakuumskim posudama zadržati svježinu cijeli tjedan, a vi ćete si uštedjeti stalno pripremanje dekoracija, što zahtijeva puno vremena.
• Vrtići i škole: narezani luk, rajčica i paprika, jabuke i kruške … će u vakuumu biti svježi 4x duže, pa ćete ih moći ponuditi djeci i za poslijepodnevnu užinu ili sljedeći dan, kada će zbog skladištenja u vakuumu također biti puni vitamina i minerala.

Održavanje i čišćenje

Prije prve upotrebe pažljivo pročitajte upute za uporabu. Pumpu čuvajte na dohvat ruke, ali izbjegavajte kontakt s vodom. Posebno čišćenje nije potrebno, jer nije u kontaktu s hranom. Ako se gastro pumpa zaprlja, obrišite je vlažnom mekanom krpom.

Profesionalna vakuumska pumpa BVP300: materijali

Kućište gastro električne pumpe je od ABS plastike, koja je izdržljiva i jednostavna za održavanje, brtva je silikonska, a baterija litij-ionska.