Pravilna upotreba vakuumskih posuda

Da li vaša vakuumska posuda u nekoliko dana ispusti vakuum? Imate li problema s vakuumiranjem ručnom pumpom, jer niste sigurni koliko zraka treba isisati? Pročitajte naše savjete u nastavku i uživajte u kvalitetnoj hrani i organiziranoj kuhinji. Pogledajte i video o ispravnoj upotrebi vakuumskih posuda.

PROBLEM 1: Vakuum u posudi popusti nakon nekoliko sati ili dana

Prvo morate utvrditi je li razlog za spuštanje vakuuma hrana koju ste pohranili ili oštećenje na posudi. Neka hrana tijekom skladištenja ispušta plinove jer zri. To uzrokuje popuštanje vakuuma. Takva hrana su npr. rukola, cvjetača, kupus, prokulice, brokula i rotkvice. Za ove namirnice preporučujemo da jednom dnevno provjerite vakuum i po potrebi ga obnovite. Drugi razlog zašto vakuumska posuda ispusti vakuum može biti pukotina na posudi ili poklopcu ili oštećena brtvila i ventil. Pukotine i oštećenja mogu biti nevidljiva oku, ali uzrokuju curenje zraka, pa vakuum s vremenom popusti. Preporučujemo da prvo utvrdite razlog curenja pomoću testa s vodom. Ulijte vodu u posudu do otprilike polovice i vakuumirajte. Promatrajte pojavljuju li se negdje mjehurići. Posudu okrenite i provjerite curi li zrak na poklopcu. Test će pokazati je li problem u puknutoj posudi, poklopcu ili oštećenim brtvama. Oštećene dijelove možete zamijeniti i nastaviti koristiti posudu. Među našim korisnicima ima i onih koji posude koriste desetljećima i duže.

vakuumiranje voća — Neka svježe voće i povrće tijekom skladištenja još uvijek zri i ispušta plinove koji utječu na vakuum.

PROBLEM 2: Ne možete vakuumirati posudu

Kod velikih posuda (3 i 4,5 litara) potrebno je na početku malo pritisnuti poklopac kako bi se zapečatila posuda i stvorio početni podtlak. Obično je dovoljan pritisak koji napravite kada postavite pumpu u utor i isisavate zrak. Ako unatoč pravilnom postavljanju poklopca na posudu ne uspijete stvoriti vakuum, problem može biti u oštećenim ili prljavim brtvama. Provjerite jesu li brtvila suha, bez ostataka hrane, neoštećena i pravilno postavljena. Ako vam je potrebna zamjena brtvila, kontaktirajte nas. Problem može biti i u prljavom ventilku. Uklonite ventil i provjerite je li sve kako treba – suho, bez ostataka hrane. Također ne smijete previše napuniti posudu – vrh hrane ne smije biti udaljen više od 3 cm od gornjeg ruba posude. Time sprječavate da se ventil zaprlja i da komadići hrane uđu u ventil. Razlog zašto ne možete vakuumirati posudu može biti i oštećenje posude, koje može biti toliko malo da ga golim okom ne primijetite. Da biste provjerili je li posuda oštećena, preporučujemo test s vodom koji smo opisali gore.

Posudu napunite do otprilike 3 cm od gornjeg ruba, kako biste spriječili kontakt hrane s ventilom.

PROBLEM 3: Niste sigurni koliko povlačenja ručnom pumpom je potrebno za vakuumsko zatvaranje posude

Broj povlačenja ručnom vakuumskom pumpom ovisi o volumenu i napunjenosti posude. Preporučujemo da uvijek koristite odgovarajuću veličinu vakuumske posude u odnosu na veličinu hrane. Kod uobičajene napunjenosti posude, negdje do 3 cm od ruba (osim kod posuda za dječju hranu) bit će dovoljno 5 – 10 povlačenja ručnom vakuumskom pumpom. Osjetit ćete lagani otpor pri povlačenju i blago udubljenje posude i poklopca. Za rješavanje ovog problema razvili smo i indikator za vakuum, koji smo ugradili u nove, full tritan vakuumske posude. Zeleni indikator na poklopcu se udubljuje kada je postignut optimalan podtlak.

Baterijske vakuumske pumpe za preciznije vakuumiranje

vakuumirajte jednim pritiskom na gumb
kompatibilne sa svim Status priborom

pogledajte sve pumpe

Ako želite biti sto posto sigurni da su posude vakuumirane na odgovarajući podtlak, koristite električnu vakuumsku pumpu BVP130, koja se automatski zaustavlja kada je postignut unaprijed postavljeni podtlak.

Zašto vakuumska posuda ispusti vakuum — Full tritan vakuumske posude imaju ugrađen indikator vakuuma, koji se udubljuje kada je postignut optimalan podtlak.

PROBLEM 4: Neka hrana se unatoč vakuumskom skladištenju u hladnjaku brzo pokvari

Određena hrana je osjetljiva na višak vlage i brzo se pokvari ili pocrni i istrune unatoč tome što je vakuumirana.

Odvodnjivači za vakuumske posude

sprječavaju kontakt hrane s tekućinom
kvalitetni materijali bez BPA

provjerite sve opcije

Prilikom skladištenja očišćene zelene salate i ostalog lisnatog povrća, narezanih krastavaca, bobičastog voća, mahunastog graha i ananasa preporučujemo upotrebu odvodnjivača u posudama. Oni sprječavaju kontakt hrane s viškom tekućine i osiguravaju dužu trajnost osjetljivih namirnica. Odvodnjivači su odlični i prilikom skladištenja peciva, jer izravnavaju dno posude, tako da je vaše pecivo stabilno i prikladno i za prenošenje i serviranje gostima.

Odvodnjivači u vakuumskim posudama osiguravaju da višak tekućine otječe od hrane.

PROBLEM 5: Ručke posuda se izbacuju

Sive ručke na poklopcima su konstruirane tako da se lako stavljaju i izbacuju tijekom montaže. Zbog ovog konstrukcijskog rješenja može se dogoditi da se ponekad izbacuju i tijekom pospremanja poklopaca kada nisu u upotrebi. Preporučujemo da poklopce pospremate s podignutim ili pomaknutim ručkama (za lakšu predstavu pogledajte donju sliku). I na kraju, otkrivamo vam još jedan trik: posude možete vakuumirati i ako poklopci nemaju ručke, jer se poklopci zbog podtlaka prilijepe za posudu i sigurno je zatvore.

problemi s vakuumskim posudama — Kada zatvarate i otvarate posudu, ručke uvijek zatvorite i otvorite istovremeno. Tijekom skladištenja ih okrenite prema gore ili horizontalno.

Ako imate još kakvih pitanja, pišite nam na info@status.si, nazovite besplatni telefonski broj 080 18 38 ili komentirajte ovu objavu.