Što radite kada vam ostane šaka narezane paprike ili rajčice? Ne bacajte hranu u smeće! Imamo jednostavno rješenje za vas koje neće utjecati na kvalitetu namirnica – gastronorm vakuumski pokrovi za vaše postojeće inox GN posude.

Gastronorm vakuumski pokrovi za profesionalnu upotrebu

GN posude koriste se u većini profesionalnih kuhinja, jer su iznimno svestrane i izdržljive. U Statusu smo razmišljali korak dalje i razvili vakuumske pokrove za GN posude. S njima ćete svoje postojeće posude pretvoriti u vakuumske posude za pohranu hrane. Jednokratna investicija za veći profit i zaštitu okoliša.

Vakuumsko pohranjivanje štedi novac

Vakuum štiti namirnice od propadanja, jer sprječava oksidaciju koja je potrebna za razvoj mikroorganizama i plijesni. S vakuumskim pohranjivanjem produžit ćete svježinu i trajnost namirnica za 4 puta. Za vas to znači manje bačene hrane i veći profit.

Gastronorm vakuumski pokrov 1/9: upotreba

Statusovi vakuumski sustavi su jednostavni za korištenje, jer ne trebate velike aparate koji zauzimaju puno prostora i trebaju posebne dodatke. GN vakuumski pokrov odgovarajuće dimenzije postavite na posudu i vakuumirate. Za vakuumsko zatvaranje možete koristiti:

• profesionalnu vakuumsku pumpu BVP300 ili
• priključak za vakuumiranje posuda s Statusovim vakuumskim aparatom.

Prednosti prozirnih GN pokrova

Kuhinjski poslovi u profesionalnim kuhinjama su vrlo zahtjevni, stoga smo oblikovali potpuno prozirne vakuumske pokrove koji će vam na više načina olakšati pripremu hrane:

• 100% prozirni materijal omogućava brzi pregled pohranjenih namirnica (bez nepotrebnog otvaranja posuda);
• otporan, nezlomljiv materijal omogućava svestranu upotrebu – u hladnjaku, zamrzivaču i pranje u perilici posuđa;
• materijal je bez BPA i ne upija arome i boje iz namirnica.

Prestanite koristiti plastičnu foliju za jednokratnu upotrebu koja ne štiti hranu i predstavlja ozbiljan ekološki problem. Statusovi GN pokrovi su jednokratna investicija koja povoljno utječe na kvalitetu hrane i higijenu u kuhinji te istovremeno smanjuje količinu bačenih namirnica.

Gastronorm pokrov 1/9: svestrana upotreba

Manju gastronorm posudu 1/9 možete koristiti za pohranu sosa, preliva, dekoracija i sitnih namirnica te za ostatke svih navedenih namirnica. Sve što vam ostane, samo zatvorite s odgovarajućim GN vakuumskim pokrovom i vakuumirajte. Namirnice će u hladnjaku preko noći ili duže zadržati savršen okus i aromu. Bez širenja i miješanja mirisa.

Vakuumirajte:

• narezani češnjak i luk te spriječite širenje neugodnih mirisa po hladnjaku;
• pripremljeni preljev za salate i imajte rezervu za cijeli tjedan;
• citruse, peršun i druge svježe dekoracije koje će cijeli dan zadržati svjež izgled;
• mljevene orahe za dekoraciju slastica i još mnogo drugih osjetljivih namirnica.

Vakuumsko pakiranje namirnica je odlična rješenje za catering ponuđače

GN posude se vakuumiranjem hermetički zatvaraju, stoga je transport hrane potpuno siguran – bez opasnosti od prolijevanja. Catering ponuđači će bez brige prenositi sve vrste namirnica, uključujući juhe i umake.

Gastronorm vakuumski pokrov 1/9: održavanje i čišćenje

GN pokrovi su jednostavni za održavanje – možete ih prati i u profesionalnim perilicama posuđa.

Materijali

Vakuumski pokrovi za GN posude su napravljeni od tritana (dobavljač Eastman), brtvila i ventili su od silikona. Svi materijali su bez BPA i prikladni za upotrebu s hranom.