Sous Vide kuhalo za sporo kuhanje
Steak, pripremljen s tehnikom Sous Vide, je sočan i pun okusa, jer se u vakuumskoj vrećici kuha u vlastitom soku.
Tehnika kuhanja u vakuumu se iz vrhunskih restorana seli u naša kućanstva.
Ako želite impresionirati svoje goste, upotrijebite Sous Vide kuhalo - iako se čuje komplicirano, priprema je vrlo jednostavna.
Za kuhanje u vakuumu uvijek koristite kvalitetne vrećice s certifikatima za otpornost na više temperature.
Srednje ili dobro pečeno? Ako koristite Sous Vide kuhalo, možete precizno prilagoditi sve faktore.
Status SVC100 kuhalo ima vrlo precizne postavke temperature i vremena kuhanja.
Kuhalo Status SVC100 je kompaktno i možete ga pospremati u ladicu do sljedeće upotrebe.
Sous Vide kuhalo funkcionira kao cirkulator tople ili vruće vode u loncu. Temperaturu vode održava na točno određenoj razini više sati, stoga je hrana kuhana ravnomjerno na rubovima i u sredini. Ne morate više brinuti da će namirnice biti kuhane neravnomjerno ili prekuhane. U pećnici ili na kuhačoj ploči dolazi do većih oscilacija temperature (čak do 20°C), stoga s klasičnim kuhanjem ne možete osigurati uvijek iste rezultate. Čak i ako koristite iste pribore, tehnike i temperature kuhanja, rezultat može svaki put biti drugačiji. Jeste li znali da je između «srednje» i «dobro pečenog» odreska samo 7°C razlike?
Za vrhunske rezultate i bezbrižno kuhanje preporučamo korištenje kvalitetnih vrećica za vakuumiranje. One su napravljene od prikladnih materijala i s certifikatima jamče da kemijske tvari tijekom zagrijavanja ne prelaze iz vrećice u namirnice. Statusove vreće za vakuumiranje su prikladne za kuhanje, jer su nepropusne, neutralne na miris i okus te ne sadrže štetne tvari, poput BPA.
Sous vide kuhalo je odličan pribor za sve one koji vole isprobavati nove tehnike kuhanja i razmaziti svoje goste. Steakovi koji se tope u ustima, sočna koljenica i profinjene ribe više nisu skriveni adut vrhunskih kuhara. Sada možete vrhunska jela pripremati kod kuće.
Izraz »Sous Vide« [su vi] doslovno znači pod vakuumom na francuskom. Radi se o tehnici kuhanja, pri kojoj se vakuumski pakirana namirnica kuha na točno određenoj temperaturi točno određeno vrijeme. Temperatura je znatno niža od vrelišta, stoga kuhanje traje više sati. Sa sporim kuhanjem osiguravate mekoću i razvijate razinu okusa koju s tradicionalnim pečenjem ne možete postići.
Tehnika Sous Vide je pogodna za pripremu mesa, riba, povrća, jaja i nekih slastica:
Za točno vrijeme i temperaturu kuhanja pojedinih namirnica pogledajte upute za korištenje kuhala, a pregršt novih ideja ćete naći na internetu.
Status SVC100 kuhalo ima posebnu ručku s kojom ga pričvrstite na rub lonca. Preporučamo upotrebu 6 do 15-litrenog lonca, jer plastične posude lošije zadržavaju temperaturu vode.
Kuhalo uključite u napajanje i upaliti će se lampica Power. Kuhalo je u stanju pripravnosti. Pritisnite gumb Power da postavite način rada.
Postavite temperaturu i vrijeme te pritisnite gumb Power da potvrdite odabrane postavke. Kuhalo će početi grijati vodu. Ako želite promijeniti postavke, pritisnite i tri sekunde držite gumb Settings. Zatim ponovite upute iznad.
Kuhalo će vodu zagrijati na postavljenu temperaturu i čut ćete zvuk. Tad stavite vrećicu s pripremljenim namirnicama u vodu i pustite da se kuhaju onoliko dugo koliko ste postavili.
Signal vas upozori kad je proces kuhanja završen. Namirnice izvadite iz vrećice. Prije serviranja, meso popecite na vrućoj tavi kako bi dobilo hrskavu koricu.
Morate biti ulogirani da biste objavili recenziju.
| Duljina | 106 mm |
| Širina | 69 mm |
| Visina | 389 mm |
| Nastavitev temperature | maks. 90 °C |
| Čas delovanja | maks. 99 ur in 59 min |
| Teža | 1,2 kg |
| Nazivna moč | 800 W |
Stiskalica Green Press 
Recenzije
Još nema recenzija.