Gastro vakuumska posuda Xarec volumena 2 l je najmanja posuda u kategoriji vakuumskih posuda za ugostitelje i ostale profesionalne kuhinje. U osnovi je namijenjena skladištenju narezane hrane, kao što su luk, salama, sir itd. ili manjih namirnica, kao što su šampinjoni, masline, cherry rajčice.

Zašto vakuumirati u profesionalnim kuhinjama?

U profesionalnim kuhinjama važi pravilo da je za što veću profitabilnost potrebno što bolje iskoristiti namirnice. Zato preporučamo vakuumsko skladištenje, koje za 4x produžava trajnost namirnica. Duža trajnost za vas znači duže vrijeme za iskorištavanje sirovina. Time također štedite vrijeme i novac prilikom nabave namirnica. Gastro vakuumska posuda Xarec zapremine 2 l je pogodna za ugostitelje, hotelijere, razne menze i proizvođače domaćih delicija.

Gastro vakuumske posude su nadogradnja klasičnih vakuumskih posuda Status

Gastro posude Status su razvijene za zahtjevne korisnike u ugostiteljstvu, koji trebaju velike volumne posuda za skladištenje od otpornog materijala. Statusove gastro posude su dostupne u pet volumena od 2 do 10 litara. Pogodne su za svakodnevno skladištenje svih vrsta narezane ili cijele hrane te također za skladištenje ostataka. Osim toga, što vakuumsko skladištenje produžava svježinu namirnica do 4 puta, očuva i arome i hranjivu vrijednost hrane. Vakumirane namirnice možete u hladnjaku čuvati više dana – ovisno o namirnici.

Vakuumski poklopac za lakšu organizaciju

U profesionalnim kuhinjama važe strogi higijenski standardi. Za lakšu organizaciju smo poklopac za gastronormske posude dizajnirali u šest boja, koje prate kategorije osnovnih namirnica prema HACCP standardima te dodali još neutralnu sivu.

• Plava za skladištenje ribe.
• Crvena za skladištenje svježeg mesa.
• Žuta za skladištenje peradi.
• Smeđa za skladištenje kuhanog mesa.
• Zelena za skladištenje voća i povrća.
• Bjela za skladištenje mliječnih proizvoda i kruha.
• Neutralna siva za sve druge namirnice.

Vakuumska posuda za ugostitelje: upotreba

1. Odabranu namirnicu stavite u posudu i zatvorite je s gastro vakuumskim poklopcem.
2. Gastro vakuumsku pumpu ili priključak za vakuumiranje s vakuumskim aparatom postavite u utor na sredini poklopca i pritisnite gumb.
3. Pumpa i vakuumski aparat automatski vakumiraju posudu na optimalni podtlak.

2-litarska gastro vakuumska posuda je pogodna za skladištenje manjih ili narezanih namirnica. Sve sastojke možete pripremiti unaprijed i tako si olakšati radni proces. Pri tome nećete izgubiti svježinu, aromu ili okus hrane. Skladištite:

• narezanu salamu ili sir u listićima, narezano povrće i ostale sastojke za pizzu te se pripremite na povećan broj gostiju tijekom užine i ručka;
• krhlje limuna, koje nudite uz čaj, ribu i pržena jela te se izbjegnite trenutnom pripremom, koja vam oduzima puno vremena;
• pripremljene umake, koje možete u hladnjaku čuvati više dana, sve dok ih imate u ponudi;
• pileća ražnjića i odreske, koje želite brzo marinirati, jer se pore mesa u vakuumu otvaraju, pa marinada brže i dublje prodire u unutrašnjost;
• sveže i suhe začinske biljke, koje će u vakuumu bolje zadržati arome.

Prednosti skladištenja u Statusovim profesionalnim vakuumskim posudama

• Profesionalne posude imaju oznake za litražu za lakši pregled zaliha.
• Kutovi posuda su okrugli, što znači jednostavnije prebacivanje sadržaja bez prolijevanja.
• Vakuumske posude možete koristiti u hladnjaku, zamrzivaču i mikrovalnoj pećnici, a operete ih u perilici posuđa.
• Namirnice skladištene u vakuumu su sigurne i od moljaca, mrava i muha.
• Profesionalne vakuumske posude su dizajnirane za maksimalno iskorištavanje prostora u profesionalnim kuhinjama – svi volumeni posuda mogu se slagati jedan na drugi i tako pametno iskoristiti prostor u ostavi i na radnoj površini. Prazne posude možete pospremiti jednu u drugu.
• Jedan poklopac odgovara svim dimenzijama posuda, tako da vam neće trebati tražiti odgovarajući poklopac za pojedini volumen posude.

Materijali

Posuda je napravljena od materijala Xarec, koji je izuzetno otporan i stoga odličan izbor za zahtjevne uvjete u profesionalnim kuhinjama. Poklopac je napravljen od prozirnog Tritana, a brtvila su silikonska. Svi materijali su prehrambeno neškodljivi i bez BPA.

Jamstvo

Posude imaju 3-godišnje jamstvo kvalitete.