Bacate ostatke jela i marinada redovito u smeće? Svaki gram hrane je dragocjen, stoga budite snalažljivi i pametnije riješite viškove namirnica. Ono što ostane jednostavno spremite u GN posudu i zatvorite s odgovarajućim poklopcem. Korištenje plastične folije za jednokratnu upotrebu je prošlost!

Gastronorm vakuumski pokrov 1/6: vakuumsko spremanje za uštedu vremena i novca

Vakuum produžuje trajnost namirnica četiri puta, stoga ostatke jednostavno vakuumski zatvorite u GN posude i spremite u hladnjak preko noći. Povrće će ostati svježe, salata neće uvenuti, a juhe i umaci će zadržati prvotni okus. Manje bačene hrane znači ušteda novca pri nabavci sastojaka i veći profit na kraju mjeseca. Iskoristite vakuum i za pripremu sastojaka unaprijed – na početku radnog dana ili čak navečer, prije zatvaranja. Vakuum drastično usporava oksidaciju, stoga se ne morate brinuti da će se hrana pokvariti ili izgubiti okus i aromu.

Gastronorm vakuumski pokrovi iz Statusa

GN pokrovi su posebno razvijeni za svestrane GN posude, koje se koriste u većini profesionalnih kuhinja. Dovoljna je jednokratna investicija u pokrove da promijenite postojeće posude u vakuumske i olakšate pripremu hrane te smanjite količinu bačenih namirnica i otpadne plastike. GN pokrovi odlično zamjenjuju plastičnu foliju za jednokratnu upotrebu, koja ima tako negativan utjecaj na okoliš.

GN pokrovi po veličini odgovaraju istoimenim posudama za profesionalnu upotrebu. Vakuumski pokrovi za gastronorm posude su odlična rješenja za sve vrste profesionalnih kuhinja:

• hotele,
• restorane i pizzerije,
• škole, vrtiće i bolnice,
• proizvođače prehrambenih proizvoda i
• seoski turizam.

Gastronorm vakuumski pokrov 1/6: primjeri upotrebe

Vakuumsko spremanje omogućava pripremu sastojaka unaprijed te spremanje ostataka bez da bi namirnice izgubile okus i aromu.

• Narežite luk i češnjak unaprijed te ih zatvorite s vakuumskim GN poklopcem. Posuda je nepropusno zatvorena, stoga se neprijatni mirisi ne šire po kuhinji ili hladnjaku.
• Pripremite peršun, limune i ostale sitne namirnice za dekoracije. U vakuumu će ostati cijeli dan svježi.
• Zavakuumirajte ostatke marinada i preliva. U hladnjaku će čekati cijeli tjedan bez da izgube okus ili aromu.

Vakuumsko spremanje namirnica je odlično rješenje za cateringe, jer se posude hermetički zatvaraju. To znači da se prilikom transporta na mjesto događaja ništa neće proliti.

Za vakuumiranje u profesionalnim kuhinjama ne trebate ogromne vakuumere

Zahvaljujući gastro pumpi BVP300 proces vakuumiranja GN posuda je potpuno jednostavan. Pumpa je izuzetno snažna i radi na bateriju. To znači da ne trebate kablove i možete je koristiti na svim radnim stanicama u kuhinji. Za vakuumsko zatvaranje možete koristiti i Statusov vakuumski aparat s posebnim priključkom za vakuumiranje posuda.

Kvalitetan materijal za dugotrajnu upotrebu

GN vakuumski pokrovi su, kao i sve druge Statusove vakuumske posude, izrađeni od tritana, koji osigurava dug vijek trajanja proizvoda. Brtve i ventili su silikonski.

Održavanje i čišćenje

Održavanje vakuumskih pokrova je potpuno jednostavno – možete ih prati i u profesionalnim perilicama posuđa.