Gastro vakuumska posuda Xarec zapremine 8 litara je druga najveća posuda u kategoriji ugostiteljske opreme i dovoljno je velika za pohranu većih količina namirnica – cijelog voća i povrća, većih komada mesa i ostalih namirnica koje želite kvalitetno pohraniti i produžiti im trajnost.

Zašto pohranjivati u vakuumskim posudama?

Vakuumske posude su odličan izbor za pohranu namirnica u domaćinstvu i ugostiteljstvu prvenstveno zato što produžuju trajnost pohranjenih namirnica. Ujedno štite namirnice i od kuhinjskih štetočina (moli, muhe, mravi).

Pružatelji catering usluga rado će odabrati vakuumske posude za sigurno transportiranje hrane, jer se vakuumiranjem nepropusno zatvaraju. Otvorite ih tek puštanjem vakuumskog ventila na poklopcu.

Osim što ćete pregledno urediti hladnjak i ostavu, vakuumiranjem ćete također spriječiti miješanje aroma namirnica i širenje neugodnih mirisa po kuhinji.

Zašto odabrati Statusove gastro posude?

Statusove posude za ugostitelje napravljene su od vrhunskog Xareca, koji osigurava dugogodišnju upotrebu unatoč svakodnevnoj upotrebi u profesionalnoj kuhinji.

Oznake za litražu omogućuju da brzo provjerite zalihe i pomiješate sastojke prema receptu. Okrogli kutovi pomažu u točenju sadržaja bez kapanja.

Dimenzije i volumeni posuda posebno su prilagođeni uvjetima u profesionalnim kuhinjama. Sve posude imaju istu širinu i dužinu, pa ih možete slagati jednu na drugu i za sve koristiti isti poklopac. Tako pametno iskoristite prostor na pultu i u hladnjaku.

Materijal Xarec

Izdržljiv Xarec prikladan je za zamrzavanje i zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici, a može se prati i u perilici posuđa. Materijal je testiran i certificiran za sigurnu upotrebu s hranom.

8-litarska vakuumska posuda: pohrana većih količina namirnica

Druga najveća profesionalna vakuumska posuda u Statusovoj ponudi pogodna je za pohranu:

• većih količina očišćenog i narezanog povrća za brzu pripremu svježih jela,
• povrća i voća u komadu, koje ćete prilagoditi broju gostiju,
• većih količina svježeg mesa u marinadi, koje će se u vakuumu brže omekšati i upiti više marinade,
• očišćene zelene salate i nasjeckanog kupusa, koji će biti nekoliko dana potpuno svježi i hrskavi, te
• sve ostale namirnice koje trebate za pripremu jela i koje želite kvalitetno pohraniti.

Gastro vakuumski poklopci za lakšu organizaciju po HACCP-u

Poklopci, kompatibilni s Xarec posudama, dizajnirani su s bojama brtvila koja su prilagođena prema HACCP standardu.

• Plava za pohranu ribe.
• Crvena za pohranu svježeg mesa.
• Žuta za pohranu peradi.
• Smeđa za pohranu kuhanog mesa.
• Zelena za pohranu voća i povrća.
• Bjela za pohranu mliječnih proizvoda i kruha.
• Neutralna siva za sve ostale namirnice.

Gastro vakuumska pumpa BVP300

Za vakuumsko zatvaranje potrebna je vakuumska pumpa. Status BVP300 je iznimno snažna i brza ručna pumpa za vakuumiranje posuda velikih volumena.